RƯỢU MEN LÁ BẰNG PHÚC

Rượu men lá Bằng Phúc được khách hàng quen uống loại rượu nhẹ nhàng lựa chọn, rượu thơm hương men lá thảo mộc, khi uống rất êm, nhanh tan, không gây mệt mỏi hay háo nước. Sản phẩm được đóng can 5l, 10l, 20l phù hợp với cá nhân liên hoan hay nhậu số lượng người ít, dễ vận chuyển.

Điểm nổi bật rượu men lá Bằng Phúc

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, rượu men lá là biểu tượng của sự tinh túy, mộc mạc và đậm đà bản sắc dân tộc. Không giống các loại rượu công nghiệp, rượu men lá được nấu thủ công từ gạo nếp kết hợp với men thuốc Bắc lên men tự nhiên từ hàng chục loại lá rừng quý. Đây chính là bí quyết tạo nên hương thơm đặc trưng, vị ngọt hậu êm dịu, uống vào “say mềm” chứ không đau đầu.

Rượu men lá Bằng Phúc nồng độ khoảng 23 độ,Do được ủ với men lá truyền thống của bà con vùng cao nên có hương thơm tự nhiên của các loại thảo mộc rừng, khi uống vị rất hấp dẫn, ngọt mát, rất êm dịu, vị ngọt hậu. 

Rượu sau khi chưng cất trải qua công đoạn lọc khử andehit và các tạp chất gây hại trên thiết bị hiện đại giúp cho rượu khi uống nhanh tan, không gây mệt mỏi hay háo nước, rất an toàn khi sử dụng.

Sản phẩm được đóng theo quy cách can 5l, 10l, 20l nên tiện lợi di chuyển, phù hợp với nhu cầu dùng số lượng ít người của khách hàng.

Giá thành sản phẩm can 10 lít khá phổ thông, chỉ giao động từ 40.000 đ / lít (tùy thuộc số lượng khách đặt hàng), phù hợp túi tiền của hầu hết khách hàng.

Quá trình sản xuất rượu men lá Bằng Phúc tại Hợp Tác Xã Rượu Bằng Phúc

Rượu men lá Bằng Phúc hiện nay vẫn giữ nguyên được quy trình sản xuất thủ công truyền thống từ nhiều thế hệ trước lưu truyền lại: từ khâu tìm lá, rễ cây rừng làm nguyên liệu làm men, khâu nặn men, lên men rượu, chưng cất và ủ rượu trước khi cho ra thành phẩm.

– Thu thập lá, rễ cây thảo dược trên rừng làm men: được thu thập từ hơn 10 loại lá cây, rễ cây rừng đều là những vị thuốc có tác dụng tốt cơ thể tạo ra hương thơm đặc trưng cho sản phẩm.

– Làm men: Men lá dùng để ủ, nấu rượu được hòa trộn từ lá thuốc bắc với bột gạo nếp nương, quá trình làm men tạo ra bởi thợ thủ công có nhiều năm kinh nghiệm sẽ giúp đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng riêng của từng cơ sở.

– Lên men rượu: Gạo ngon được đồ xôi, để nguội sau đó vào men ủ với men rượu từ 30 – 60 ngày tùy thuộc vào điều kiện nhiệt độ nơi ủ men và bí quyết của mỗi đơn vị sản xuất.

– Nguồn nước dùng nấu rượu: Được người dân sử dụng nước từ suối dẫn từ suối nước đầu nguồn, nước trong vắt, ngọt lịm.

– Chưng cất rượu: Quá trình chưng cất thu rượu được tiến hành sau khi rượu lên men đủ độ ngấu. phương pháp chưng cất thủ công bằng nồi truyền thống, bếp củi giúp cho rượu đảm bảo độ thơm, đậm đà hơn so với chưng cất sử dụng công nghệ hiện nay.

– Ủ rượu: Sau khi lọc độc tố rượu cần ủ rượu trong chum sành ít nhất khoảng 30 ngày mới xuất bán, lúc này rượu đạt đến độ thơm ngon nhất định, khi uống không bị gắt hay sốc.

Rượu Men Lá Hợp Tác Xã Bằng Phúc có đầy đủ giấy phép theo quy định

Rượu men lá Hợp Tác Xã Bằng Phúc có đầy đủ giấy phép bao gồm: giấy cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy kiểm định chỉ số an toàn và giấy chứng nhận sản phẩm đạt OCOP Sao.

– Giấy phép cơ sở sản xuất đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm giúp khách hàng yên tâm về cơ sở sản xuất rượu men lá Bằng Phúc tuân thủ điều kiện vệ sinh, an toàn.

– Giấy kiểm định chỉ số an toàn trong sản phẩm Rượu men lá Bằng Phúc với thông số hàm lượng andehit, methanol trong rượu tuân thủ đúng điều kiện quy định của Bộ Y Tế (hàm lượng methanol không được lớn hơn 100mg/ lít, hàm lượng andehit trong rượu không được vượt quá 50 mg/1 lít) đảm bảo rượu sau khi uống không gây mệt mỏi, háo nước.

– Chứng nhận OCOP 4 Sao của rượu men lá Bằng Phúc,chứng nhận đòi hỏi sản phẩm đạt các yêu cầu khắt khe theo chương trình OCOP là đặc sản rượu truyền thống tiêu biểu tại khu vực Bắc Kạn.

Giấy kiểm định chất lượng giúp khách hàng nắm rõ chỉ số andehit và methanol nằm trong ngưỡng an toàn của bộ y tế, giúp khách hàng yên tâm sản phẩm khi dùng không gây mệt mỏi, hay đau đầu. Nếu còn băn khoăn hay cần đặt mua rượu men lá Bằng Phúc hãy liên hệ đến hotline chi nhánh gần nhất để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng!

Liên hệ đặt hàng: [SĐT/Zalo] 0962.848.293