RƯỢU MƠ MÁ ĐÀO TÂY BẮC

Giữa cái nắng nhẹ đầu hè của núi rừng Tây Bắc, từng trái mơ má đào chín hồng như đôi má thiếu nữ vùng cao được người dân hái về, rửa sạch, ủ men, ngâm kỹ theo phương pháp thủ công lâu đời.

Kết quả là một loại rượu trái cây tuyệt hảo – màu vàng hổ phách ánh hồng, hương thơm dịu mát của mơ chín, vị ngọt thanh quyện chút chua nhẹ – rất dễ uống, không gắt cổ, không đau đầu.

Đặc điểm nổi bật của Rượu mơ má đào 

Rượu mơ má đào của nhà Rượu thủ công TDT là thương hiệu của cơ sở ngâm rượu Hợp Tác Xã Rượu Thành Nhàn,  một trong số cơ sở cung cấp rượu táo mèo thủ công được nhiều cá nhân, nhà hàng trên toàn quốc tin tưởng lựa chọn.

Rượu mơ tại cơ sở được làm theo phương pháp ngâm ủ thủ công từ rượu gạo (cơ sở tự lên men và chưng cất) và quả mơ rừng Tây Bắc, đường phèn.

Rượu mơ má đào sau khi ngâm đủ thời gian, có nồng độ rượu khoảng 29,5 độ (không quá nặng, nhẹ), nên rất dễ uống, ngâm thủ công nên nhiều vị mơ , êm dịu phù hợp với người yêu thích rượu nồng độ vừa phải.

Rượu gạo dùng để ngâm với táo mèo sau khi nấu chưng cất được trải qua công đoạn lọc khử qua tháp chưng cất đa tầng để loại bỏ andehit, methanol và các tạp chất gây hại, tiếp tục để rượu nghỉ 3 tháng trước khi ngâm cùng táo mèo nên khi uống rất nhanh tan, tỉnh rượu,hạn chế tình trạng mệt mỏi hay háo nước.

Tuy quá trình được làm thủ công nhưng giá thành rượu táo mơ má đào tây bắc được niêm yết rất hợp lý, phù hợp với điều kiện kinh tế của hầu hết các khách hàng. Ngoài ra Cở sở Rượu thủ công TDT có chính sách ưu đãi riêng dành cho khách hàng sỉ, chủ kinh doanh nhà hàng hay cá nhân mua số lượng lớn.

Rượu mơ má đào tây bắc của cơ sở đã có đầy đủ giấy phép tuân thủ đúng luật pháp về sản xuất rượu an toàn: giấy chứng nhận an toàn vệ sinh, giấy phép kiểm định,giấy công bố sản phẩm, giấy phép sản xuất, giúp khách hàng yên tâm khi lựa chọn và sử dụng.

Quá trình ngâm rượu mơ thủ công tại Hợp Tác Xã Rượu Rượu Thành Nhàn

Rượu mơ được làm tại Hợp Tác Xã Rượu Rượu Thành Nhàn theo tiêu chí ưu tiên về chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh, cung cấp đến khách hàng mẻ rượu mơ ngâm thủ công đạt chất lượng và an toàn.

Rượu gạo sau khi chưng cất được lọc qua tháp lọc đa tầng để khử andehit, methanol, và các tạp chất có hại, tiếp tục để rượu nghỉ 3 tháng trước khi ngâm giúp sản phẩm an toàn, hạn chế tình trạng mệt mỏi hay háo nước.

– Quả mơ ngâm rượu được hợp tác xã ký hợp đồng với bà con Tây Bắc thu mua tận nơi , giúp đảm bảo nguồn quả mơ chất lương, sạch để sử dụng trong quá trình ngâm rượu.

Khoảng tháng 4 – 5 dương lịch khi vào mùa mơ chín, quả mơ sau thu hoạch sẽ được chuyển về cơ sở ngâm trong ngày để đảm bảo độ tươi. Quả mơ sẽ được chọn lọc ngay, loại bỏ quả không đạt, rửa sạch và để ráo nước.

Quả mơ đã ráo nước được xếp vào bồn ngâm cùng với đường phèn,sau 2 tuần ngâm với đường phèn, quả mơ đã tiết nước, tiền hành đổ rượu đã chuẩn bị sẵn đến khi gần ngập bồn ngâm, sau đó tiến hành niêm phong các bồn ngâm.

Rượu mơ sau khi ngâm khoảng 6 tháng tại Hợp Tác Xã đã đạt yêu cầu, sẽ được kiểm tra chất lượng trước khi đóng gói, cung cấp đến khách hàng.

Rượu mơ má đào có đầy đủ giấy phép sản xuất, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Hiện nay rượu mơ má đào Tây Bắc tại cơ sở Rượu thủ công TDT đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, có đầy đủ giấy kiểm định chất lượng do cơ quan có thẩm quyền cấp, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Giấy phép sản xuất giúp khách hàng nắm rõ thông tin về cơ sở sản xuất để có thể ghé thăm cơ sở sản xuất, giúp khách hàng mua sản phẩm chính hãng, giảm thiểu rủi ro mua sản phẩm giả pha cồn, hương liệu bán tràn lan trên thị trường.

Giấy kiểm định chất lượng giúp khách hàng nắm rõ chỉ số andehit và methanol nằm trong ngưỡng an toàn của bộ y tế, giúp khách hàng yên tâm sản phẩm khi dùng không gây mệt mỏi, hay đau đầu.

 Hãy thưởng thức rượu mơ má đào như một nghi thức nâng niu văn hóa dân tộc.
Liên hệ đặt hàng: [SĐT/Zalo] 0962.848.293